L'échappée

Quand Xavier Vicart apprend qu'il est atteint d'un lymphome, il est en pleine conversion bio de sa ferme de 200ha, des années de pulvérisation de pesticides ont eu raison de sa santé de cycliste endurci.
Son histoire faisant écho à celle de ma famille et comme il est enfin sorti d'affaire, je décide de l'accompagner durant une année pour voir comment avec sa femme et ses fils, trois salariés et une armée de saisonniers il a redonné vie à sa ferme mais aussi qu'est-ce qu'engendre une conversion au bio au-delà du discours ? Xavier a entrepris une métamorphose de son ancienne pratique qu'il renie profondément.
À l'aide de la biodynamie, de macérations de plantes, de la régénération de ses sols, il réinvente une agronomie personnelle. La création d'un élevage bovin, et d'une boulangerie dans la ferme engendre une meilleure autonomie. Mais arrive la succession, bientôt il devra partir en retraite pour laisser ses valeurs entre les mains de ses fils, sa façon de travailler est-elle transmissible ? Comment recruter ? Ce travail est-il justement récompensé ? La nouvelle génération peut-elle vivre avec autant d'abnégation ? Autant de questions qu'ouvre le film.