Brasseurs des montagnes

Année : 2016

Durée : 52 mn

Pays de production : France

Production : Y.N Productions - La Cuisine aux images, TV8 Mont-Blanc

La montagne est un endroit tout particulier, synonyme de ressource, d'air pur. Au delà des qualités que la montagne peut apporter, elle peut aussi être facteur de bien des intempéries et difficultés. C'est aussi pour cette raison que Margaux Pélisson s'y est intéressée. Ces conditions ont-elles un effet particulier sur le travail du brasseur ? La montagne est-elle un lieu propice au brassage de la bière ? Le but de ce documentaire est de découvrir les figures qui se cachent derrière ces boissons consommées dans le monde entier. Ces métiers de passion sont très peu connus en France. Ce film décortique toutes les étapes de la conception à la fabrication de ces bières exceptionnelles, de l'idée sur papier, de créations de recettes en passant par les étapes du brassage de la bière jusqu'à l’embouteillage...

Arts et culture